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グアテマラ　アンティグア　ウナプ

◎飲む時は、熱々よりも、ひと呼吸置いて
ちょっと冷ましてから飲むと、香りが良く感じやすくなります。


【風味の印象と特徴】

上質なダークチョコレートと
オレンジやクルミなどの
風味を連想させるコーヒーです。



スキっとキレのある後味が心地よく
ブラック派の方には、ぜひ、オススメしたいコーヒーです。




【生産国】グアテマラ
【生産エリア】サカテペケス県 アンティグア
【生産者】小規模生産者
【標高】1500~1900m
【品種】ブルボン
【生産プロセス】フリウォッシュド



古都アンティグアは 3つの火山に囲まれた盆地です。

火山が生み出す火山灰が豊かな土壌を育み、
夜間に山から冷涼な風がアン ティグア盆地に
吹き込むことによって、この地はグアテ マラで
最もすぐれたコーヒー産地の一つと広く認知されています。

Hunapu=ウナプとは先住民族の言葉、マヤ語で、
アンティグアでもっ とも有名な火山、アグア火山を指します。

このアグア火山の山すそには小さなコーヒー畑を持つ
約500件の小規模生産者たちがいます。

アンティグアを代表するスペシャルティコーヒーの生産者・輸出業者の
ルイス・ペドロ・セラヤ氏は、 小規模生産者の育成支援にも力を入れており、
農業技師の指導の下、スペシャルティコーヒー栽培の取り組みを進め、
優秀なコーヒー 豆はスペシャルティコーヒーとして輸出されています。

今回のコーヒーはこのように小規模生産者によって
作られたブルボン1 00%のスペシャルティコーヒーです。





★コーヒーソルジャーでは【豆のまま】での購入を強くオススメしています。
その理由はシンプルで、コーヒー豆は香りを閉じ込めたカプセルの様な物。
コーヒーをいれる直前に挽くことで、出来上がりのコーヒーの香りが全然違います。
手軽なミルで構いませんので
（できれば電動式ミルがオススメ、それは挽くのが簡単で長続きするから）
1台揃えていただくと、コーヒーの素晴らしい世界が楽しめます。
 250g15%off 500g
豆のまま
粗挽き(コーヒープレス)
中粗挽き(金属フィルター/ネルフィルター)
中細挽き(ペーパーフィルター)
細挽き(直火式エスプレッソ)
販売価格
1,700円(内税)
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