0 ITEM

メキシコ品評会入賞コーヒー　エル・イゾテ農園



◎飲む時は、熱々よりも、ひと呼吸置いて
ちょっと冷ましてから飲むと、香りが良く感じやすくなります。

【風味の印象と特徴】

メキシコ品評会入賞のコーヒーです。
しっかりした甘味と、グレープフルーツや
ネーブルオレンジを連想させる風味、
後味がとてもスッキリしています。



「カップ・オブ・エクセレンス」とは
その年に収穫されたコーヒーの中から
最高品質のコーヒーに送られる賞で主要生産国、
各国で品評会が行われています。

国内予選を勝ち抜き、国際審判員により
『最高のコーヒー』として評価された
わずかなコーヒーだけが
『カップ・オブ・エクセレンス -
Cup of Excellence』の称号を授与されます。

カップ・オブ・エクセレンスのコーヒーは
雑味がなく際立つ風味特性をもつ
とっておきのスペシャルティコーヒーと言えます。


【エル・イゾテ農園について】

フィンカ・エル・イゾテは、ベラクルス州ナオリンコのサン・パブロ・コアパンにある家族経営のコーヒー農園です。

祖父の代から続く伝統を受け継ぎ、2022年にスペシャルティコーヒーの世界に参入。同年「カップ・オブ・エクセレンス・メキシコ」で第2位（91.14点）を獲得し、以降も高評価を得ています。

標高1,470mの4ヘクタールの農園では、マルセジェサ、ブルボン、ゲイシャを栽培。完熟豆の手摘み、フローテーション、8時間の好気性発酵、湧き水での洗浄、アフリカンベッドでの天日乾燥など、品質管理に細心の注意を払っています。

合成化学薬品は使わず、自家製の有機肥料で土壌を再生。大地と共に育むコーヒー作りを大切にしています。




【生産国】メキシコ
【農園名】エル・イゾテ農園
【生産者】カルロス・ウーゴ・ロエサ・サンチェス
【品種】マルセジェサ、ゲイシャ、ブルボン
【生産プロセス】ウォッシュド
【スコア】　87.47（ 9位 ）


非常に風味豊かなメキシコの品評会入賞コーヒーを
お楽しみください。






★コーヒーソルジャーでは【豆のまま】での購入を強くオススメしています。
その理由はシンプルで、コーヒー豆は香りを閉じ込めたカプセルの様な物。
コーヒーをいれる直前に挽くことで、出来上がりのコーヒーの香りが全然違います。
手軽なミルで構いませんので
（できれば電動式ミルがオススメ、それは挽くのが簡単で長続きするから）
1台揃えていただくと、コーヒーの素晴らしい世界が楽しめます。
 150g10%off 250g20%off 500g
豆のまま
粗挽き(コーヒープレス)
中粗挽き(金属フィルター/ネルフィルター)
中細挽き(ペーパーフィルター)
細挽き(直火式エスプレッソ)
販売価格
3,000円(内税)
購入数