ブラジル ハイーニャ農園 250g




◎飲む時は、熱々よりも、ひと呼吸置いて
ちょっと冷ましてから飲むと、香りが良く感じやすくなります。


【風味の印象と特徴】

酸味は控えめで、しっかりとした甘さと
アーモンドやクルミを連想させる
香ばしい風味が特徴です。

ミルクをたっぷり入れると
ミルクチョコレートを連想させる
風味も特徴です。


ナッツ系の、香ばしい風味のあるコーヒーが好き。
という方にオススメのコーヒーです。




【農園名】ハイーニャ農園
【生産国】ブラジル
【生産エリア】モジアナ
【生産者】レジナ ヂ カルヴァーリョ ヂアス
【標高】1150 ~ 1350m
【品種】イエローブルボン
【生産処理方法】パルプ&ナチュラル



ブラジルのコーヒー農園の中でも
高地に位置するハイ−ニャ農園で
生産するイエローブルボンコーヒーです。

コーヒーの多くは完熟すると真っ赤なチェリーとなります。

しかし、完熟すると黄色になるコーヒーが存在します。
自然のイタズラと人々の情熱が1つの結晶となりました。

手積みされた黄色く熟した実だけを果肉除去し、
醗酵処理工程を行わず粘液質を付着させたまま、
地上1メートル程の網の上で直射日光を避け、じっくりと乾燥させます。

日光を遮ることによりゆっくりと程よく乾燥が進み、
たっぷりと付着している甘い粘液質の糖分が浸透していきます。

この精選方法のために、甘みが一貫した品質の安定に繋がります。
口に入れた瞬間の風味にスッキリ感があり、同時に甘味も感じられます。


ぜひ、この素晴らしいコーヒーをお楽しみください。



★コーヒーソルジャーでは【豆のまま】での購入を強くオススメしています。
その理由はシンプルで、コーヒー豆は香りを閉じ込めたカプセルの様な物。
コーヒーをいれる直前に挽くことで、出来上がりのコーヒーの香りが全然違います。
手軽なミルで構いませんので
(できれば電動式ミルがオススメ、それは挽くのが簡単で長続きするから)
1台揃えていただくと、コーヒーの素晴らしい世界が楽しめます。
販売価格
1,260円(内税)
挽き方
購入数